TANAVAKATSU - ร้านทงคัตสึที่ไม่ได้มีดีแค่ทงคัตสึ

          ไม่ว่าจะผ่านมานานแค่ไหน สำหรับคนไทยแล้วอาหารญี่ปุ่นก็ยังคงเป็นอาหารต่างชาติยอดนิยมอันดับต้น ๆ เสมอ เพราะรสชาติที่ถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัย คุณค่าทางอาหาร และความหลากหลายของเมนูที่มีให้ได้เลือกกินไม่รู้เบื่อ

          TANAVAKATSU อีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นในไทย TANAVAKATSU แปลตรงตัวว่า ‘ร้านหมูทอดเก่าแก่’ เดิมทีร้านนี้ขายเฉพาะทงคัตสึอย่างเดียว ต่อมาจึงค่อยเพิ่มเมนูให้มีความหลากหลายมากกว่าเมื่อก่อน

        ร้าน TANAVAKATSU ที่เราไปวันนี้คือสาขา SHOW DC ร้านอยู่ชั้น 5 ไม่ไกลจากฟู้ดคอร์ทของห้างมากนัก ร้านเป็นแบบโอเพ่นแอร์ ให้บรรยากาศสบายๆ มีครัวเปิดให้เห็นสามารถมองเห็นตอนเชฟประกอบอาหารได้ชัดเจน จนตอนนี้  TANAVAKATSU มีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยคุ้นเคยแทบทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็น ซูชิ ซาชิมิ ทงคัตสึ เทปันยากิ หรือแม้กระทั่งชาบู

  ทงคัตสึ (หมูชุบเกล็ดขนมปัง) 220 -

เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน สูตรทงคัตสึที่ใช้เป็นสูตรทงคัตสึดั้งเดิมจากเชฟชาวญี่ปุ่น ที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เนื้อหมูที่ทางร้านเลือกใช้คือเนื้อสันนอกที่มีไขมัน เพื่อให้ได้หมูทอดที่ไม่แข็งจนเกินไป และนำไปหมักก่อนทอดเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มยิ่งขึ้น ผักสลัดก็เลือกใช้ผักสดๆ ราดด้วยน้ำสลัดงามายองเนสสูตรญี่ปุ่น

  เนื้อริบอายชาบู 420 -.

เซตเนื้อริบอายชาบู ใช้เนื้อริบอายเกรดพรีเมี่ยมที่ให้รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น เข้ากันดีกับน้ำซุปผักรสหวานนิด ๆ มาพร้อมเซตผัก เส้นอูด้ง และบุก กินกันสองสามคนอิ่มกำลังดี

  ปลาดิบรวมชุด A 550 -.

เซตปลาดิบรวม จัดเรียงในจานหน้าตาน่าทาน ในเซตมีปลาฮามะชิ ทูน่า และแซลม่อน  ที่ทางร้านเลือกปลาสดๆ นำเข้ามาจากต่างประเทศ ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี สดใหม่ทุกวัน จัดมาให้ได้กินกันอย่างเต็มปากเต็มคำ

  แซลมอนคอมโบ 350 -.

เมนูนี้เป็นเมนูใหม่ล่าสุดจากทางร้าน เกิดจากความตั้งใจของเชฟที่อยากให้ลูกค้าของ TANAVAKATSU ได้มีโอกาสลองชิมซูชิแซลมอนที่สดใหม่และหลากหลายในเมนูเดียว เมนูนี้ประกอบด้วย ซูชิท้องปลาแซลมอน 1 คำ, ซูชิแซลมอน 1 คำ, ซูชิแซลมอนอาบูริ(เบิร์น) 2 คำ(ปรุงด้วยซอสมิโสะและซอสสไปซี่) และซูชิไข่ปลาแซลมอน 1 คำ

          ร้าน TANAVAKATSU มีทั้งหมด 3 สาขา สุขุมวิท 101, G-Tower และ ชั้น 5 ห้าง SHOW DC สามารถไปชิมเมนูอาหารญี่ปุ่นได้ทุกสาขา หรืออยากลองเปลี่ยนรสชาติก็สามารถสั่งอาหารเกาหลีจากร้านข้างเคียงที่มีเจ้าของเดียวกันอย่างร้าน Wang Seong ก็ได้เช่นกัน